Olivenöl ist ein wahres kulinarisches Juwel, aber nicht alle Öle haben die gleiche Qualität und den gleichen Geschmack. Um das beste Produkt zu kaufen, muss man darauf achten, dass die Flasche ein offizielles D.O.-Etikett hat, damit man ein Öl mit einer differenzierten Qualität erwirbt.
Entdecken Sie Was sind die Ursprungsbezeichnungen für Olivenöl?welche davon zur Provinz Jaén gehören und warum sie so wichtig sind.
Was sind Ursprungsbezeichnungen für Olivenöl?
Die Ursprungsbezeichnungen (D.O.) für Olivenöl sind die Etiketten, die das Erzeugungsgebiet, das Produktionssystem und die geografischen Bedingungen des Öls definieren.
Kurz gesagt, das Hauptziel der Ursprungsbezeichnungen ist es Gewährleistung einer differenzierten Qualität von der Erzeugung in den Olivenhainen über die Olivenölmühlen bis hin zur Abfüllung des flüssigen Goldes.
Es ist ein offizielles, auf europäischer Ebene anerkanntes Label (Verordnung (EWG) Nr. 2081/92) für landwirtschaftliche Erzeugnisse wie Wein oder Öl, die aufgrund ihrer natürlichen Umgebung, ihrer Erzeugung oder ihrer Geschichte von hoher Qualität sind.
Heute gibt es in Spanien 28 D.O.'s für Olivenöl und weitere, die sich im Anerkennungsverfahren befinden, dank der Tatsache, dass Spanien ein führendes Olivenöl produzierendes Land ist.
Wie man ein DO-Olivenöl erkennt
Wenn Sie sich fragen, wie Sie ein DO-Olivenöl erkennen können, sollten Sie wissen, dass dies ein einfacher Prozess ist. Die Behälter und Flaschen, die ein Öl enthalten, das mit dem offiziellen EU-Etikett ausgezeichnet ist, tragen einen Aufkleber mit diesem Hinweis.
Diese rotes und gelbes Etikettmit dem Schriftzug "Denominación de origen protegida" (geschützte Ursprungsbezeichnung) fällt auf, weil es auffällig ist und auf keiner Verpackung unbemerkt bleibt. Das Erkennen dieses Aufklebers ist wichtig, um zu wissen, ob Sie ein Olivenöl mit unterschiedlicher Qualität kaufen oder ob man Ihnen etwas verkaufen will, was nicht stimmt.
Wenn das Olivenöl die zahlreichen Kontrollen der Aufsichtsbehörden bestanden hat, um seine Qualität zu zertifizieren, sollten Sie diesen offiziellen Aufkleber finden.
Vorteile eines Olivenöls mit geschützter Ursprungsbezeichnung
Wenn Sie Olivenöl mit D.O. kaufen, erhalten Sie ein Qualitätsprodukt, das von den Olivenhainen bis zur Verpackung strenge Kontrollen durchlaufen hat, was bei anderen Lebensmitteln und Ölen nicht garantiert werden kann.
Außerdem wird jede Art von Betrug oder Verwechslung vermieden, da die spezifische Region angegeben wird, in der das Produkt hergestellt wurde. Der Verbraucher kann sich seiner Herkunft sicher sein. Es garantiert einen exquisiten Geschmack, denn nach der Analyse der Ölmühlen, bei der eine Rückverfolgbarkeitsprüfung mit Verkostung durchgeführt wird, um die D.O.-Label verwenden zu können.
Olivenöl mit D.O. ist ein exklusives Produkt.Die Produktion ist begrenzt und entspricht immer einem "Nativen Olivenöl Extra", der besten Qualitätskategorie aller Öle, die dank des Klimas und der Geografie des Erzeugungsgebiets hervorragende Eigenschaften aufweist.
Der Hauptvorteil für Sie als Verbraucher ist das Vertrauen und die Sicherheit, die Sie durch den Kauf dieses zertifizierten Öls gewinnen, von Aufsichtsbehörden kontrolliert. Ein lokal erzeugtes Produkt mit Tradition, Geschmack, Geruch und Farbe, die beste Möglichkeit, die Vorteile von EVOO beim Verzehr zu genießen.
Ursprungsbezeichnungen für Olivenöl aus Jaén
Heute gibt es in ganz Spanien 28 Ursprungsbezeichnungen, von denen drei zu Jaén gehören, einer der Provinzen mit der höchsten Produktion und der größten nationalen und internationalen Bedeutung. Der Olivenanbau hat in der Provinz eine lange Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht, ein Produkt, das von Tradition geprägt ist.
Vor kurzem hat Brüssel das Öl aus Jaén in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen in der Europäischen Union aufgenommen. Dies ist ein großer Schub für alle Produkte dieser grünen Flüssigkeit aus der Region.
Heute gibt es in Andalusien 12 Ursprungsbezeichnungen und eine geschützte geografische Angabe, die dieses Jahr für das Olivenöl aus Jaén anerkannt wurde. So verfügt die Provinz Jaén über drei Ursprungsbezeichnungen und eine g.g.A.:
Ursprungsbezeichnung Sierra de Cazorla
Die D.O. Sierra de Cazorla zeichnet sich durch ein Öl aus, das vor allem aus den Gebieten von La Iruela, Quesada und Cazorla stammt. Auf die Sorte Picual entfallen 94% der Fläche, die restlichen 5% sind von der Sorte Royal.
Das Olivenöl dieser D.O. zeichnet sich durch eine besondere bittere Note aus, die auf die enthaltenen natürlichen Antioxidantien zurückzuführen ist.
Herkunftsbezeichnung Sierra Mágina
Der Geschmack dieses Olivenöls hat eine starke Persönlichkeit, mit leicht bitteren Noten und einem intensiven fruchtigen Aroma. Er hat einen Säuregehalt von weniger als 0,5%.
Die Sorte Picual ist die Hauptsorte im Gebiet dieser Ursprungsbezeichnung, der verbleibende Prozentsatz entfällt auf die Sorte Manzanillo de Jaén.
Ursprungsbezeichnung Sierra de Segura
Auf mehr als 95% der Fläche der Sierra de Segura wird die Sorte Picual angebaut, der restliche Anteil entfällt auf andere Sorten wie Verdala, Manzanillo de Jaén und Royal.
Es zeichnet sich durch seine hohe Kältebeständigkeit aus und garantiert so eine hervorragende Qualität. Es hat einen Säuregehalt von weniger als 1%, was es zu einem nativen Olivenöl extra macht.
Das Öl dieser D.O. zeichnet sich durch seinen fruchtigen Geschmack und seine hohe Qualität in Aroma und Farbe aus.
Unter Bezugnahme auf die 3 Ursprungsbezeichnungen der Provinz JaénEs zeigt sich, dass die Sorte Picual die wichtigste Sorte in dem Gebiet ist, da sie den größten Anteil an der Fläche aller Sorten einnimmt. Sie ist so wichtig, dass sie die Hälfte der nationalen Produktion ausmacht.
Jetzt wissen Sie, was die Ursprungsbezeichnung von Olivenöl ist und wie Sie feststellen können, ob es sich um ein Öl mit dem offiziellen Etikett handelt. Wenn Sie ein Öl mit dem authentischen Geschmack der Provinz probieren möchten, schauen Sie sich unsere InternetshopWir haben ein EVOO mit einer differenzierten Qualität, ein Genuss für die Sinne! Der Kauf von nativem Olivenöl extra ist dank der Möglichkeiten unserer Website einfach, wir liefern es zu Ihnen nach Hause.
