UNSER OLIVENHAIN UND UNSERE UMWELT
Unser Olivenhain, eine von den Göttern geschaffene Umgebung
In verde divino haben wir Olivenhaine im Herzen von Jaén, der größten Olivenöl produzierenden Provinz, nicht nur auf der Halbinsel, sondern weltweit. Seine Qualität ist so gut, dass die Provinz die erste IGP für EVOO in Spanien erhalten hat.
Wir sind in der glücklichen Lage, dank unserer verschiedenen Familienbetriebe die Ressourcen der Region nutzen zu können.. Das mediterrane Klima, die Beschaffenheit des Bodens und die strategische Lage unserer Olivenhaine ermöglichen die Herstellung eines Olivenöls mit einzigartigen Eigenschaften und einem exquisiten Geschmack. Ein Genuss für den Gaumen.
Unsere Olivenhaine
Inmitten der typischen Landschaft der Region, die als "Meer der Olivenbäume" bekannt ist, finden Sie unsere Bauernhöfe mit hundertjährigen Olivenbäumen, die die Qualität unseres Öls garantieren.
- Ökologischer OlivenanbauDas Landgut "Las Hazadillas" im Herzen von Segura de la Sierra ist so konzipiert, dass die natürliche Umgebung erhalten bleibt. Mehr als 120 Hektar mit einer großen Vielfalt an Flora und Fauna, eine Umgebung, die vom Stausee Guadalmena durchflossen wird, der dem Öl ein sanftes Aroma und einen fruchtigen Geschmack verleiht. Die daraus gewonnenen AOVES haben dank des Einflusses der Macchia einen einzigartigen Charakter, mit Bereichen von Zistrosen, Macchia und Steineichen.
Wir sind sehr umweltbewusst, daher produzieren wir biologische und picuale Oliven auf dem Weingut.
- AOVES der Sorte PicualDas Landgut "Casa Marcos", das sich in der Nähe des Zentrums von Torredelcampo befindet, verfügt über hundertjährige Olivenbäume für die Gewinnung von EVOO. Sie ist für die Olivensorte Picual bestimmt und zeichnet sich durch ihre traditionelle Verarbeitung aus, die ihr einen kräftigen Geschmack mit bitteren und würzigen Noten verleiht.
- Traditioneller Olivenhain der Sorte Picualin unserem Landgut "Sevillaja", zwischen den Städten Bailén, Mengíbar und Espeluy. Sie hat einen ausgeprägten Einfluss der Macchia, was den aus ihr gewonnenen AOVES einen einzigartigen Charakter verleiht. Dieser traditionelle Olivenhain ist für die Sorte Picual bestimmt, die einen bitteren Geschmack und einen Nachgeschmack von fruchtigen und krautigen Aromen aufweist.
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