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橄榄油是真正的烹饪明珠,但不是所有的油都有相同的质量和味道。为了购买最好的产品,有必要检查瓶子上是否有正式的D.O.标签,从而获得具有不同质量的油。

发现 什么是橄榄油的原产地名称?哪些是属于哈恩省的,为什么它们如此重要。

什么是橄榄油的原产地名称?

橄榄油的原产地名称(D.O.)是负责界定橄榄油的生产地区、生产系统和地理条件的标签。

简而言之,原产地名称的主要目的是为了 确保差异化的质量 从它在橄榄树林中的生产,到使用的橄榄油磨坊,甚至到这种液体黄金的装瓶。

它是一个 在欧洲范围内被认可的官方标签 (共同体条例EC 2081/92)用于农业食品,如葡萄酒或油,这些产品因其自然环境、生产或历史而具有高质量。

今天,西班牙有28个橄榄油的D.O.,还有一些正在确认中,这要归功于它是一个领先的橄榄油生产国。

如何识别DO橄榄油

如果你想知道如何识别DO橄榄油,你应该知道这是一个简单的过程。装有已获得欧盟官方标签的油的容器和瓶子上都贴有标签,表明这一点。

红色和黄色标签带有 "Denominación de origen protegida"(受保护的原产地名称)字样,很突出,因为它很醒目,在任何包装上都不会不被注意。识别这个贴纸是很重要的,可以知道你是否购买了质量有差异的橄榄油,或者相反,他们是否试图向你推销一些不真实的东西。

如果橄榄油已经通过了监管委员会对其质量的大量控制,你应该能找到这个官方贴纸。

原产地名称橄榄油的好处

购买D.O.的橄榄油是为了获得高质量的产品,因为从橄榄园到包装都经过了严格的控制,这是其他食品和油品所不能保证的。

此外,它避免了任何类型的欺诈或混淆,因为它表明了生产的具体地区。消费者可以确定其来源。它保证了精致的味道,因为在分析了油厂后,在那里进行了可追溯性审计和品尝,以便能够使用D.O标签。

含D.O.的橄榄油是一种独家产品。产量有限,而且总是符合 "特级初榨",这是所有油品中质量最好的一类,由于生产地区的气候和地理环境,它具有优良的特性。

作为一个消费者,它的主要优势是你从购买这种经过认证的油中获得的信心和安全。 由监管委员会控制.当地生产的产品,具有传统、风味、气味和颜色,是消费时享受EVOO好处的最佳选择。

哈恩橄榄油的原产地名称

今天,整个西班牙有28个原产地名称,其中三个属于哈恩省,是产量最高的省份之一,具有最大的国家和国际重要性。该省广泛的橄榄树种植传统可以追溯到罗马时代,这是一种以传统为标志的产品。

最近,布鲁塞尔将哈恩的石油列入了欧盟原产地保护登记册。这对该地区的这种绿色液体的所有产品是一个很大的促进。

今天,安达卢西亚有12个原产地名称和一个受保护的地理标志(PGI),今年哈恩的石油被认可。因此,哈恩省有三个原产地名称和一个PGI。

原产地名称:Sierra de Cazorla

塞拉-卡索拉法定产区的特点是,它的油品主要来自拉伊鲁拉、克萨达和卡索拉地区。94%的表面积为皮卡品种,其余5%为皇家品种。

这种D.O.橄榄油的特点是有一种特殊的苦味,这是由它所含的天然抗氧化剂造成的。

Sierra Mágina的原产地名称

这种橄榄油的味道具有强烈的个性,略带苦味,并有强烈的果味。它的酸度水平低于0.5%。

在这个原产地名称的表面区域,皮夸尔品种占多数,其余的百分比对应于曼萨尼罗-德-哈恩品种。

原产地名称 塞古拉山脉

塞古拉山脉地区超过95%的面积生产picual品种,尽管其余比例属于其他品种,如:Verdala、Manzanillo de Jaén和Royal。

它因其对低温的巨大抵抗力而脱颖而出,从而保证了卓越的质量。它的酸度低于1%,是一种特级初榨橄榄油。

这种D.O.的油的特点是果味浓郁,味道和颜色都很好。

参照3 哈恩省的原产地名称可以看出,picual品种在该地区是最重要的,在所有这些品种中占表面积的比例最大。它是如此重要,以至于占到了全国产量的一半。

现在你知道什么是橄榄油的原产地名称,以及如何识别它是否是带有官方标签的油。如果你想品尝到具有该省正宗风味的油,请看看我们的 网店我们有一种具有不同质量的EVOO,是感官上的一种享受由于我们网站的设施,购买特级初榨橄榄油很容易,我们把它送到你的家里。

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