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ǞǞǞ 皮库尔油 被认为是哈恩的绿色黄金,是该省生产的最主要的品种。超过6600万棵橄榄树构成了它的景观,它是如此的重要,以至于它渴望被宣布为人类的非物质遗产。

在所有这些橄榄树中,有90%的橄榄树属于picual品种。它是哈恩最典型的一种,也可能是整个伊比利亚半岛最受欢迎的一种。发现关于皮夸尔橄榄油的一切,从它的特点,它的属性,甚至它的用途。

什么是皮夸尔特级初榨橄榄油?

皮库尔油来自同名的橄榄,这是由于作物的形状以山峰结束,这很容易将其与其他品种区分开来。它是 哈恩省的主要品种但由于其对不同收获系统的完美适应,也来自世界各地。西班牙有90万公顷的土地,其中60万公顷属于哈恩。

由于该地区的气候条件,该品种的生产特别集中在安达卢西亚,特别是在哈恩、科尔多瓦和格拉纳达。Verde Divino的农场位于该省,因此,它们属于picual品种中如此有特色的橄榄树。

皮夸尔特级初榨橄榄油的特点

这个品种的橄榄的主要特点是它的苦味,也是它的辣味。橄榄树以其伟大的个性而脱颖而出,是一种 醇厚的油品,富含细微差别。

以至于不习惯食用EVOO的人可能会排斥它,因为少量的EVOO就能在任何菜肴中体现出它的存在。

此外,根据橄榄的收获时间,它们可能有不同的嗅觉和味觉感受。ǞǞǞ 早期收获的皮库尔油 是绿色的,有新鲜的草、番茄植物和芳香药草的香气。另一方面,成熟的皮夸尔油因其无花果叶的香气而脱颖而出。在任何情况下,所有这些都因其苦涩和辛辣的味道而脱颖而出。

它有一个 油酸含量高80%估计比其他品种要高得多。这使得它被公认为是健康饮食的最佳EVO之一,因为它有助于防止高胆固醇。

它是高度 防锈.这意味着它拥有极好的保质期,使之有可能在下大订单时放心地认为它不会变质。

皮夸尔油的特性

这个品种的突出特点是 身体健康的伟大盟友.事实上,许多营养专家建议每天食用它,每天至少一到两汤匙。因此,它是地中海饮食的一个基本组成部分就不足为奇了。

皮夸尔橄榄油是一种含有最高含量的EVOO。 不饱和脂肪酸这被认为是对我们机体健康的脂肪。事实上,吃饭时食用EVOO有很多好处。

这可以帮助控制体重,减少坏胆固醇,增加好胆固醇水平。它们还可以降低血压,预防心脏病的发生,甚至控制高血压。

皮夸尔橄榄油的用途

由于皮夸尔品种的独特特性,该品种具有不同的风味。 油类该产品的使用使其可以被广泛地应用。这些是主要的。

  • 是生吃的理想选择。苦涩和辛辣的味道非常适合用于烤面包或沙拉,为任何菜肴增添特别的色彩。
  • 适合用橄榄油煎炸。由于其单不饱和脂肪酸含量高,建议在高温下使用。适用于油炸以及长时间的烹饪。
  • 在罐头肉、奶酪或鱼中使用。它是一种理想的防腐剂,使食品能够长期保存,因为它具有抗氧化性。

现在你知道所有关于 皮库尔油被认为是哈恩的绿色黄金。其特点、性能和用途。

如果你还没有品尝过这个品种,我们鼓励你这样做。如果你已经这样做了,你就会知道它为你的菜肴增添了多么特别的色彩。在Verde Divino,你可以 购买皮库尔油 具有极高的性价比。对味觉来说,这是一个真正的爆炸性的味道。

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