您喜欢海鲜食谱吗？这道章鱼炒蔬菜是您食谱中的必备菜肴。这种海鲜因含有大量锌而闻名，锌是一种矿物质，是保持免疫系统强健的理想物质。而且它还非常美味。
阿尔贝吉纳橄榄油口感顺滑，果香浓郁，将这道菜肴提升到了新的高度。其均衡的口感和丝滑的质地与章鱼的美味相得益彰，并增强了蔬菜的新鲜度。
每一口都将是一场地中海风味的交响乐，让您在这液体黄金的每一次闪耀中都能感受到海岸风情，准备好用这种独特的美食体验来愉悦您的味蕾吧！
蔬菜炒章鱼的配料
这些配料供 4 人食用，具体数量视餐桌人数而定。请注意烹饪这道精美菜肴需要在储藏室中准备哪些食材。
- 8 只熟章鱼腿
- 1 根胡萝卜
- 1 个韭菜
- 1 个西葫芦
- 10 个樱桃番茄
- 40 毫升 阿尔贝吉纳特级初榨橄榄油
- 200 克小马铃薯
- 粗盐
- 蒜蓉
- 甜辣椒粉和辣辣椒粉
如何制作蔬菜炒章鱼
- 用传统方法烹饪章鱼。在大锅中加水，加入适量盐并煮沸。将章鱼浸入沸水中，用木筷子将章鱼蘸进蘸出几次。这样可以让触须卷曲得更有吸引力。
- 煮沸后转小火。将章鱼炖煮约 45 分钟至 1 小时，直至变软。您可以用叉子扎一下触手来检查是否熟透。
- 将章鱼从水中捞出，晾凉。将章鱼切成薄片，加入炒锅中。
- 在一个大煎锅中，用中火加热适量的阿尔贝吉纳橄榄油。加入切碎的大蒜，使其变色，使油入味。加入章鱼直至金黄色，然后搁置一旁。
- 然后在同一锅中加入切碎的蔬菜，重复上一步。
- 最后，将章鱼放回锅中，与其余蔬菜混合均匀。
- 将炒菜装盘。将炒好的章鱼和蔬菜盛在一个大盘子里。在上面撒上新鲜香菜。根据口味用盐和辣椒粉调味。
- 在炒锅中加入适量的阿尔贝吉纳橄榄油。搅拌，使所有配料都能感受到这种柔滑、果香浓郁的橄榄油的美味。
就是这样！这道 Arbequina 式蔬菜炒章鱼是对地中海美食的赞颂，它将海洋的鲜美与陆地的丰饶融为一体。 还等什么，快来试试吧？
