SOCIÉTÉ

Unité et passion familiales, trois générations connectées

Nos origines remontent à 1994, lorsque notre grand-père et référence, Juan Moral Alcántara, a acheté un ancien moulin à huile à Garcíez, un quartier de notre village Torredelcampo. Nous nous souviendrons toujours de lui comme d'un grand entrepreneur et d'un grand amateur de musique. Il a débuté comme charpentier, mais son grand esprit d'entreprise l'a amené à créer un entrepôt de bois pour approvisionner tous ses collègues du métier et lui-même. Aujourd'hui connu sous le nom de Maderas Moral. Notre grand-père avait toujours eu une grande passion pour la campagne, rêvant depuis son enfance d'avoir ses propres oliveraies. Ainsi, après la trajectoire positive qu'il a connue avec son entreprise, il a pu acquérir plusieurs domaines agricoles. La ferme Casa Marcos a été la plus importante pour notre famille. C'est là que nos grands-parents, notre père et ses sœurs passaient leurs étés. Passion qu'ils ont su nous transmettre de génération en génération. Après avoir obtenu plusieurs oliveraies, il a commencé son voyage dans ce monde, en acquérant un moulin à huile pour se lancer dans la production de sa propre huile et en contrôlant chaque phase du processus, tant la récolte que la production. huile d'olive de première qualité. Aujourd'hui, dans les mains de notre père et dans les nôtres, Aceites Moral est une entreprise marquée par l'unité familiale et qui vise à poursuivre l'esprit d'entreprise et la passion de notre père et de notre grand-père.

Comment l'huile d'olive est-elle fabriquée : équilibre, passion et pureté ?

Chez Verde Divino, les exigences que nous imposons en matière de soins à nos oliveraies et le contrôle rigoureux du processus de production sont récompensés par l'obtention d'un EVOO de qualité supérieure. Un parfait équilibre entre tradition et modernité. Notre site la passion de l'oliveraie nous permet d'avoir un suivi total jusqu'à la récolte du fruit, depuis les phases de croissance et de développement du fruit jusqu'à son état de santé. Chaque récolte est effectuée au cours des mois d'octobre et de novembre, au moment optimal de maturation grâce à une récolte précoce. À l'aide des avancées technologiques les plus innovantes et dans le respect de l'environnement naturel afin de maintenir l'intégrité de l'environnement. la pureté du fruit dans son arôme et sa saveur uniques. Une extraction prudente à froid sous 20º C et un broyage en moins de 8 heures. Le liquide est stocké dans des cuves en acier inoxydable pour garantir l'absence d'oxygène et de lumière afin de maintenir ses qualités antioxydantes et organoleptiques. Le résultat de ce processus est un huile divineun véritable joyau culinaire.