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Plus de la moitié de la population espagnole présente un taux de cholestérol élevé, selon une étude de Nutrition and Cardiovascular Risk in Spain, mais seuls 46% sont conscients d'en souffrir. Ne vous inquiétez pas si vous faites partie de ce pourcentage, la bonne nouvelle est qu'il existe certains aliments pour le faire baisser.

L'huile d'olive extra vierge est un aliment riche en propriétés bénéfiques pour notre organisme, capable de lutter contre de nombreuses maladies. Mais saviez-vous que c'est un grand allié pour réduire le mauvais cholestérol ?

Découvrez pourquoi l'huile d'olive extra vierge est bonne pour réduire le cholestérol. Toutes les clés, de la quantité à prendre aux avantages qu'elle procure. 

Qu'est-ce que le cholestérol ?

Le cholestérol est un lipide essentiel pour l'organismeLa production d'hormones, d'acides biliaires, de vitamine D et d'autres substances en dépend.

Elle est d'une importance fondamentale, car le degré de perméabilité des membranes cellulaires et un certain nombre de fonctions liées aux hormones et à la production de vitamine D en dépendent. 

Pour exercer son activité de manière optimale, il est bon qu'il soit contenu en quantités équilibrées dans le sang, afin de maintenir un rapport correct entre le bon cholestérol, le HDL, et le mauvais cholestérol, le LDL. 

Le bon cholestérol est plein de acides monoinsaturésc'est-à-dire ceux qui sont présents dans les graisses végétales naturelles, comme l'EVOO. Lorsque nous parlons d'hypercholestérolémie, nous voulons dire que le taux de "mauvais" cholestérol (LDL) est présent en excès.

Comment réduire le taux de cholestérol avec l'huile d'olive

Certains aliments font baisser le taux de cholestérol, comme le poisson, les aliments riches en fibres, les noix, ainsi que l'huile d'olive extra vierge. En fait, plusieurs études ont montré que trois cuillères à soupe d'huile EVOO par jour sont suffisants pour faire baisser le LDL, le mauvais cholestérol, et augmenter le HDL, considéré comme le bon cholestérol. 

Tout cela grâce aux acides gras monoinsaturés présents dans l'huile, en particulier l'acide oléique, qui, dans les quantités journalières recommandées, a la capacité d'améliorer notre santé.

Les quantités recommandées doivent être réparties tout au long de la journée, dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. En outre, il est essentiel de prendre d'autres mesures pour réduire le cholestérol, associées à une alimentation saine et à l'exercice physique. 

Régime pour l'hypercholestérolémie 

La base d'un bon régime contre l'hypercholestérolémie consiste à remplacer les graisses animales par des graisses végétales, telles que huile d'olive extra vierge. Il est préférable de le consommer cru, mais il est également possible de l'utiliser en cuisine. En effet, il est capable de fournir ses propriétés bénéfiques, car son pourcentage élevé d'acide oléique résiste aux hautes températures.

Il est également important de faire attention aux quantités quotidiennes de sodium, à la consommation d'œufs, de saucisses, de produits laitiers, et il est conseillé de consommer des aliments frais anti-cholestérol avec un pourcentage élevé de fibres, du poisson et des légumes secs, et des quantités élevées de fruits et légumes (au moins 2 portions de chaque par jour).

Vous connaissez maintenant les raisons pour lesquelles le l'huile d'olive extra vierge est bonne pour réduire le cholestérol. Si votre taux est élevé, utilisez de l'EVOO dans vos recettes de cuisine et pensez à en consommer trois cuillères à soupe par jour pour le réduire. 

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