Recette de glace à l'huile d'olive extra vierge Arbequina
Voulez-vous essayer un crème glacée maison avec une touche méditerranéenne? De nos jours, vous pouvez faire de la crème glacée avec presque n'importe quel ingrédient, mais vous n'auriez sûrement jamais imaginé la faire avec de l'huile d'olive. Si vous voulez surprendre vos invités avec une glace super crémeuse, faire un dessert sucré sain pour vos enfants ou même si vous avez un restaurant pour l'inclure dans votre menu, cette recette est un succès assuré.
Ingrédients pour la glace à l'huile d'olive extra vierge
- 5 jaunes d'oeufs
- 100 grammes de sucre
- 250 mm de lait entier
- 250 mililitros de nata para montar
- 100 millilitres d'huile d'olive extra vierge variété Arbequina
Comment préparer la glace à l'EVOO Arbequina
Afin d'obtenir une texture crémeuse spéciale, il est nécessaire d'utiliser les Variété ArbequinaIl est largement utilisé en confiserie grâce à sa saveur fruitée, équilibrée et douce. Le secret d'une bonne texture et d'un goût délicieux est le suivant utiliser le variété appropriée d'EVOO. Découvrez la méthode de production :
- Étape 1Séparez les jaunes d'œufs des blancs d'œufs et battez-les ensemble avec la quantité totale de sucre dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
- Étape 2Faites chauffer le lait avec la crème fouettée dans une casserole, retirez-la lorsqu'elle est sur le point de bouillir. Ajoutez ensuite le mélange de jaunes d'oeufs et le sucre, commencez à fouetter.
- Étape 3Quand tout est bien mélangé et épais, laissez-le reposer et laissez-le refroidir. Ensuite, ajoutez l'huile d'olive Arbequina jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée au reste des ingrédients.
- Étape 4C'est le moment de se détendre ! Mettez-le au congélateur dans un récipient hermétique, sortez-le au bout d'une heure et remuez le mélange. Répétez ensuite ce processus toutes les demi-heures pendant les deux heures suivantes. Cela permettra d'obtenir une texture plus crémeuse et sans givre.
Vous pouvez maintenant déguster cette glace délicieuse et saine. Vous pouvez l'accompagner d'un filet d'huile d'olive Arbequina et saupoudrer quelques pépites de chocolat noir sur le dessus, le résultat sera exquis ! Vous connaissez maintenant deux recettes de dessert à l'EVOO, un élégant et savoureux flan Picual ou une glace fraîche à l'huile d'olive Arbequina pour un goût différent et crémeux. Si vous voulez essayer ces délices, vous pouvez acheter l'AOVE Picual et l'AOVE Arbequina à Verde Divino pour profiter d'une qualité différentielle. Une bonne huile d'olive extra vierge rehaussera la saveur de la recette. Lequel voulez-vous essayer en premier ?
