EVOO的含义

AOVE是一个首字母缩写，代表着 特级初榨橄榄油.这是对橄榄油的分类，要求产品符合一套严格的规定和控制。所有这些都是实现差异化质量的必要条件。在英语中，这个缩写被称为EVOO，由于其在该语言中的缩写。 特级初榨橄榄油.

这类油在满足一系列要求后被归类为EVOO：具有特有的气味和味道，没有缺陷，具有 最大酸度为0,8%收获是在一个特定的日期和通过机械过程进行的。

它不能有 没有感官上的缺陷状况不佳的橄榄，无论是由于过度成熟、虫害还是天气状况，都必须被移除。这是一个 独家产品 产量低，因为必须获得更多的青橄榄才能生产1升油。

正如你所看到的，要使一种油被认为是EVOO，它必须满足一系列非常严格的要求。找出它必须通过哪些测试才能被归类为特级初榨橄榄油。

在生产和加工之后，橄榄油必须通过基于国际橄榄油理事会（IOC）制定的一系列要求的分析。

在贴上标签之前，必须对产品进行品尝，因为这是最终决定它是否可以被归类为EVOO的原因。不是任何类型的品尝都是有效的，它必须受到监管，必须符合一系列高度技术性的规范，从使用的材料、评委甚至是进行品尝的房间。

EVOO的特点：不是所有的都一样

重要的是，要知道 不是所有的EVOO都是一样的味道制作橄榄的品种有很大区别。这种特性和感官体验是初榨橄榄油所特有的。

每一种都有非常明显的个性，根据生产地区和品种的不同而不同，包括制作和保存的方式。一切都算数。

比如说品种 Arberquina 在口感上有明显的果味，而皮库尔品种则有轻微的苦味和辛辣味。

它们不仅有不同的味道，而且这些差异也反映在香气和颜色上。壮观的产品，满足所有感官的需求。

它的另一个主要特征，有助于将其与其他橄榄油区分开来，就是其最大酸度，不得超过0.8%。酸度越低，产品的质量就越高。

这一水平应在 EVOO瓶标签这保证了其在实验室中经过化学过程测量这一水平后的差异化质量。

特级初榨橄榄油在食用时对健康有很多好处，所有类型的EVOO都因其属性和特点而非常适合用于烹饪。

它可以用来拌沙拉和蔬菜，为早餐的吐司伴奏，或用于制作酱汁。它是地中海饮食中最有代表性的产品之一，可用于诸如salmorejo、凉拌菜或冷汤等菜肴。

它的所有品种都是理想的烹饪材料，但由于其特性和味道，每一个品种在某些膳食中的使用更为突出。此外，选择取决于要消费的人的口味。

它是需求量最大的产品，因为它的所有特性和众多的健康益处，这要归功于它必须通过严格的控制，才能被视为EVOO。

它有很好的天然抗氧化剂，因为在生产中使用了最合适的水果。此外，无论是油的包装，还是包装都经过精心设计，提供了与其他产品的关键区别。

这就决定了，选择特级初榨橄榄油就是选择一个有差别的质量，所以在哪里买到高质量的EVOO。现在，在许多商店和小企业都可以买到，甚至可以直接从橄榄油厂和合作社购买。

甚至有可能 在线购买EVOO在Aceites Moral，我们是生产商，我们有自己的油厂，从而保证了产品的质量，不需要通过中间商。安全的代名词，简单的过程，直接到家。你还在等什么来品尝这种液体黄金？