El aceite de oliva es mucho más que un simple ingrediente culinario; es un pilar fundamental de la dieta mediterránea y un auténtico tesoro líquido para nuestra salud. Sin embargo, no todos los aceites de oliva son iguales, y elegir el adecuado puede marcar la...
El aceite de oliva virgen extra es el producto estrella de la dieta mediterránea, un zumo de frutas conocido por sus propiedades y sus numerosos beneficios para el organismo. Es uno de los pocos alimentos que no caduca nunca, aunque tiene una fecha de consumo...
El aceite Picual es considerado el oro verde de Jaén, es la variedad predominante que se produce en la provincia. Más de 66 millones de olivos conforman su paisaje, tal es su importancia que aspira a ser declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. De todos ellos,...
El aceite de oliva es considerado un producto estrella en la dieta mediterránea, pero también es muy utilizado para productos de belleza o farmacológicos. Sin embargo, no todos ellos son iguales ni tienen las mismas características y propiedades. Descubre los tipos de...
El uso del aceite de oliva ha acompañado a la humanidad desde hace miles de años. Tanto su uso gastronómico como combustible en la iluminación de templos religiosos e incluso en la cosmética. De hecho, existen evidencias del uso del olivo en el Paleolítico Superior....
El aceite de oliva es una auténtica joya culinaria, pero no todos los aceites tienen la misma calidad y sabor. Para comprar el mejor producto es necesario comprobar que el envase tiene una etiqueta con un distintivo oficial de D.O, adquiriendo así, un aceite con una...
¿Eres de los que disfrutan experimentando en la cocina y buscando nuevas formas de elevar tus platos? Si es así, el aceite de oliva virgen extra (AOVE) será tu mejor aliado. Este oro líquido no solo aporta un sabor incomparable, sino que también es un ingrediente...
¿Alguna vez has sentido que tus platos de pescado carecen de ese toque especial que los eleve al siguiente nivel? La clave podría estar en el marinado con aceite de oliva virgen extra (AOVE). Un estudio reciente de la Universidad de Jaén reveló que el AOVE no solo...
El aceite de oliva es mucho más que un simple ingrediente culinario; es un pilar fundamental de la dieta mediterránea y un auténtico tesoro líquido para nuestra salud. Sin embargo, no todos los aceites de oliva son iguales, y elegir el adecuado puede marcar la...
¿Eres un amante de las recetas del mar? Esta receta de salteado de pulpo con verduras no puede faltar en tu recetario. Este marisco es conocido por su alto nivel de zinc, mineral ideal para mantener fuerte el sistema inmunológico. Y, además, está delicioso. El aceite...
Tenemos que reconocerlo, adoramos seguir la dieta mediterránea con productos de nuestra tierra. No podemos resistirnos a un buen aceite de oliva virgen extra o a un exquisito jamón ibérico. Y hemos pensado, ¿por qué no añadir estos productos gourmet a uno de los...
Te traemos el truco definitivo para saber cómo freír pimientos con aceite y agua para que queden tiernos por dentro y dorados por fuera. La combinación perfecta para que sientas cómo se funden en cada bocado. Los pimientos fritos son una guarnición perfecta para...
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) ha sido utilizado como alimento y remedio natural durante siglos. Sus beneficios para la salud son reconocidos en todo el mundo. Recientemente, ha habido estudios que sugieren que el AOVE podría tener propiedades anticancerígenas...
La tortilla de patatas es todo un emblema de la cultura española, quizás, una de las comidas más típicas y conocidas. Esa receta que todo aquel que está empezando en la cocina controla, pero ¿y si te decimos que podemos llevarla al siguiente nivel con un sabor...
Te contamos qué es la acidez del aceite de oliva virgen extra y la cantidad permitida por ley, siendo este uno de los principales indicadores de calidad de un aceite. Qué es la acidez del aceite de oliva virgen extra La acidez en el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)...
El aceite de oliva virgen extra es un elemento clave en la dieta mediterránea gracias a sus beneficios para la salud y por el excelente sabor que aporta a las recetas. Pero, ¿cuántas calorías tiene? Te contamos qué calorías tiene el aceite de oliva virgen extra y las...
Los buñuelos de todos los santos son uno de los dulces típicos y tradicionales que nunca fallan en la celebración de Carnaval, Semana Santa y, especialmente, en el Día de Todos los Santos. Y es que, estas bolitas rellenas o sin relleno son uno de los grandes clásicos...
Seguro que has visto en más de una ocasión en el etiquetado del AOVE “cosecha temprana”, pero ¿a qué se refiere exactamente este término y qué indica? El aceite de oliva virgen extra cosecha temprana tiene un gran valor en el mercado y es considerado un producto...
Cuándo vas al supermercado te fijas en el estado de los alimentos y en otras características como es su color, pero ¿lo haces también con el aceite de oliva? Y es que, los colores de aceite pueden desvelar muchos secretos sobre este producto: la maduración de la...
Hace algunos años comenzó el trabajo de campo del estudio epidemiológico sobre la diabetes más exhaustivo realizado en España por el momento. El Estudio di@bet.es aportó unos resultados impresionantes sobre el desarrollo de diabetes en este país. En concreto, se...
Las tostadas son unas recetas versátiles y fáciles de cocinar, Son perfectas para disfrutar como desayuno, como merienda y, también, como una cena ligera. Otra ventaja es que se elaboran en poco tiempo y sin renunciar a cuidarte y comer sano. Por eso, te proponemos...
El gazpacho es uno de los platos tradicionales estrellas del verano. Y lo mejor de todo: existen muchas versiones de esta popular receta. Una de las más saludables y con un sabor exquisito, es el gazpacho de sandía. Es una combinación perfecta, puesto que esta fruta...
El hummus se ha convertido en el snack favorito para muchos. El acompañamiento perfecto para todas las comidas y, al estar hecho con garbanzos, uno de los más nutritivos. Es una receta originaria de la cocina de Oriente Medio que, con el paso de los años, ha pasado a...
Más de la mitad de la población española tiene el colesterol alto, según un estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular en España, pero tan solo un 46% es consciente de padecerlo. No te preocupes si perteneces a este porcentaje, la buena noticia es que existen...
Aceite de oliva virgen extra para freír Los beneficios para la salud de consumir AOVE en crudo son numerosos gracias a sus propiedades, pero ¿sabías que el aceite de oliva virgen extra es la mejor opción para freír? Esto es algo desconocido, de hecho, en muchos...
¿Eres fan del AOVE en la cocina? Cuándo conozcas los beneficios de utilizarlo en tu rutina de belleza, también serás adicta a su uso diario para cuidar tu piel. Y es que, el aceite de oliva virgen extra, es un ingrediente esencial en la cocina gracias a sus potentes...
La cucharada de AOVE en ayunas es uno de los remedios caseros tradicionales que ha pasado de generación en generación. Pero ¿existen evidencias científicas que confirmen los beneficios de tomarlo? Hoy en día, numerosos estudios, como el de PREDIMED, corroboran...
¿Buscas una receta sencilla de hacer y que además sea saludable? La crema de calabacín es perfecta, su preparación es inferior a 30 minutos y es ideal para cualquier ocasión. Es un plato perfecto para cualquier temporada, puesto que se puede tomar frío y...
Una receta de crema de calabacín saludable y cremosa que está lista para comer en menos de 30 minutos. Es apta para vegetarianos, se puede tomar tanto fría como caliente, puesto que destaca por su exquisito sabor. Su corto tiempo de preparación hace que sea la...
El embarazo es un momento especial. Y por lo tanto, es esencial llevar una dieta equilibrada y saludable que contenga todas las vitaminas y minerales necesarios. Es importante seguir las recomendaciones sobre nutrición para mantener la seguridad del bebé y la...
El consumo de los productos ecológicos ha incrementado en los últimos años, según los estudios oficiales del MAPAMA (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente). La sobreexplotación de los campos y el uso excesivo de abonos o productos...
La enfermedad de la disfagia, pertenece a un trastorno en la deglución, es una condición que causa la dificultad o la imposibilidad absoluta de tragar alimentos sólidos y líquidos. Existen distintos tipos y las causas son variadas, ya que 50 músculos y nervios son...
El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos más utilizados en nuestra gastronomía. Por lo tanto, es habitual preguntarse cómo afecta a tu organismo o si puede influir en tu dieta. Entonces la pregunta más repetida es: ¿el aceite de oliva engorda? En Verde...
El calabacín es un alimento que ofrece infinitas posibilidades para cocinarlo y que destaca por ser muy saludable por su alto contenido en fibras y contener pocas calorías. La crema o puré es un plato ideal tanto de principal como para entrante. La crema de...
Las magdalenas son todo un clásico en la repostería, perfectas para desayunar, merendar o para acompañar un café si tienes invitados en casa. Todos las adoran y están deliciosas, pero ¿y si además pudieses elaborarlas con AOVE para disfrutar de sus beneficios? ...
El aceite de oliva virgen extra es el producto estrella de la dieta mediterránea, un zumo de frutas conocido por sus propiedades y sus numerosos beneficios para el organismo. Es uno de los pocos alimentos que no caduca nunca, aunque tiene una fecha de consumo...
Existen muchas dudas sobre qué aceite utilizar para cocinar, es importante puesto que el alimento absorbe parte del aceite y esto puede ser más o menos saludable según el tipo. Quizás está más claro que el mejor aceite para utilizar en crudo es el Aceite de Oliva...
¿Sabías que puedes elaborar recetas de postres saludables con aceite de oliva virgen extra? El AOVE tiene una gran cantidad de usos, tanto dentro como fuera de la cocina, gracias a sus numerosos beneficios para el organismo. Tanto si eres un amante de la repostería,...
El aceite Picual es considerado el oro verde de Jaén, es la variedad predominante que se produce en la provincia. Más de 66 millones de olivos conforman su paisaje, tal es su importancia que aspira a ser declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. De todos ellos,...
Amamos las pizzas. Es el plato favorito de muchos y un gran aliado en cualquier quedada con los amigos o con la familia, nunca falla. Y hay que reconocerlo, no hay nada más rico que una pizza casera. Si quieres sorprender a tus invitados o simplemente quieres...
¿Te encanta la pizza, pero nunca te atreves a hacer tu propia masa casera? Si siempre has querido elaborar una pizza 100% casera, pero no lo has intentado pensando que realizar la masa es complicado, es momento de meter las manos en la masa. Es más sencillo de lo que...
El salmorejo es uno de los platos estrella para el verano. Esta sopa fría es muy típica en la gastronomía andaluza, siendo uno de los platos tradicionales más populares, especialmente de Córdoba. Pero gracias a su exquisito sabor se ha extendido por toda la península...
La guía IberOleum es una prestigiosa guía de aceites de oliva que reúne a los mejores AOVEs españoles. Para ello, reúne a expertos del sector y análisis sensorial para analizar los productos más representativos y de mayor calidad del mercado. Esto consigue acercar...
Receta helado de aceite de oliva virgen extra de variedad Arbequina ¿Te gustaría probar un helado casero y con un toque mediterráneo? Hoy en día se pueden elaborar helados de casi cualquier ingrediente, pero seguro que nunca habrías imaginado hacerlo con aceite de...
El aceite de oliva es considerado un producto estrella en la dieta mediterránea, pero también es muy utilizado para productos de belleza o farmacológicos. Sin embargo, no todos ellos son iguales ni tienen las mismas características y propiedades. Descubre los tipos de...
El uso del aceite de oliva ha acompañado a la humanidad desde hace miles de años. Tanto su uso gastronómico como combustible en la iluminación de templos religiosos e incluso en la cosmética. De hecho, existen evidencias del uso del olivo en el Paleolítico Superior....
El aceite de oliva es una auténtica joya culinaria, pero no todos los aceites tienen la misma calidad y sabor. Para comprar el mejor producto es necesario comprobar que el envase tiene una etiqueta con un distintivo oficial de D.O, adquiriendo así, un aceite con una...
El aceite de oliva es uno de los productos estrella en la gastronomía, un elemento esencial en la dieta mediterránea y utilizado incluso por los chefs más prestigiosos del mundo. Esta importancia en la gastronomía tiene un gran valor, pero ¿eso es todo?, ¿por qué es...
El aceite de oliva es un producto estrella en la gastronomía, utilizado incluso por los chefs más prestigiosos y con una fama internacional, pero existen distintos tipos de aceite de oliva. Descubre qué es el AOVE y por qué es el producto más premium del aceite de...
