¿Sabías que puedes elaborar recetas de postres saludables con aceite de oliva virgen extra? El AOVE tiene una gran cantidad de usos, tanto dentro como fuera de la cocina, gracias a sus numerosos beneficios para el organismo.

Tanto si eres un amante de la repostería, si te apetece sorprender a tus comensales, como si quieres aprender otros usos del aceite de oliva, estas recetas te van a encantar. No importa si eres un principiante o un experto en la cocina, son sencillas de elaborar y de lo más deliciosas.

Toma nota de cómo hacer helado de aceite de oliva extra paso a paso, incluso descubre una receta extra de flan de aceite picual. ¡Un placer para el paladar!

Receta flan de aceite de oliva virgen extra picual

El flan de AOVE con variedad Picual es uno de los mejores postres para innovar en la cocina, tiene un sabor único. Es una receta original con la que poder sorprender a tus invitados, pero con un sabor a dulce de toda la vida.

Destaca por tener una textura suave gracias a la grasa que le aporta el aceite de oliva. El secreto está en utilizar un AOVE de calidad diferencial, esto marcará la diferencia entre un postre normal y un dulce exquisito.

Es ideal para hacer un postre delicioso cuando tienes invitados en casa o incluso para darte un capricho de vez en cuando tras las comidas.

Si te preguntas cómo hacer un flan de AOVE Picual, pero antes debes tomar nota de los ingredientes que necesitas preparar:

  • 750 ml de leche
  • 125 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra de variedad Picual
  • 220 gr de azúcar
  • 1 cucharada sopera de anís en grano
  • 1 rama de canela
  • 1 piel de limón ecológico
  • Caramelo

Echa un vistazo al método de elaboración:

  • Paso 1: Utiliza un cazo para infusionar la leche con la rama de canela, la piel de limón (solo la parte amarilla) y el anís en grano. Cuando hierva lo retiras y esperas a que se enfríe.
  • Paso 2: En un bol añade los huevos con el azúcar y el aceite de oliva virgen extra Picual. Este es un paso muy importante y debes asegurarte de que el aceite queda bien integrado con el resto de ingredientes para conseguir la textura adecuada. Debes batir la mezcla durante mínimo 2 minutos.
  • Paso 3: Cuela la leche y agrega lentamente la leche aromatizada del primer paso. Sigue batiendo hasta que quede todo bien mezclado.
  • Paso 4: Pon en el fondo del molde o los moldes, caramelo líquido y después vierte la mezcla del paso anterior.
  • Paso 5: Hornea al baño maría unos 40 minutos aproximadamente a una temperatura de 170 ºC.
  • Paso 6: Saca el molde del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío puedes guardarlo en la nevera hasta su consumo.

Receta helado de aceite de oliva virgen extra de variedad Arbequina

¿Te gustaría probar un helado casero y con un toque mediterráneo? Hoy en día se pueden elaborar helados de casi cualquier ingrediente, pero seguro que nunca habrías imaginado hacerlo con aceite de oliva.

Si quieres sorprender a tus invitados con un helado súper cremoso, hacer un postre dulce para tus hijos de lo más saludable o incluso si tienes un restaurante incluirlo en tu carta, esta receta es un acierto asegurado.

Ingredientes de helado de aceite de oliva extra

  • 5 yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 250 mililitros de leche entera
  • 250 mililitros de nata para montar
  • 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra variedad Arbequina

Cómo hacer helado de AOVE de variedad Arbequina

Para conseguir una textura especial y cremosa, es necesario utilizar la variedad Arbequina, muy utilizada en la repostería gracias a su sabor afrutado, equilibrado y suave.

El secreto para conseguir una buena textura y un sabor delicioso es utilizar la variedad adecuada de AOVE. Descubre el método de elaboración:

  • Paso 1: Separa las yemas de las claras y debes batirlas junto con la cantidad total de azúcar en un recipiente hasta que se espumen.
  • Paso 2: Pon a calentar la leche junto con la nata para montar en un cazo, retíralo cuando esté a punto de empezar a hervir. Después añade la mezcla de las yemas y el azúcar, comienza a batir.
  • Paso 3: Cuando esté todo bien mezclado y espeso, déjala reposar y que se temple. Tras esto, añade el aceite de oliva Arbequina hasta que se integre bien con el resto de ingredientes.
  • Paso 4: ¡Es momento de enfriar! Introduce en el congelador dentro de un recipiente hermético, cuando pase una hora sácalo y remueve la mezcla. Después, repite este proceso cada media hora en las dos horas siguientes. Esto ayudará a conseguir una textura más cremosa y sin hielo.

Ya puedes disfrutar de este helado, delicioso a la vez que saludable. Puedes acompañarlo con un chorrito de aceite de oliva de variedad Arbequina y echar unas pepitas de chocolate negro por encima ¡el resultado será exquisito!

Ahora ya conoces dos recetas de postres con AOVE, un elegante y sabroso flan de variedad Picual o un fresquito helado con variedad Arbequina para conseguir un sabor diferente y cremoso.

Si quieres animarte y probar esos manjares puedes comprar AOVE Picual y AOVE Arbequina en Verde Divino para disfrutar de una calidad diferencial. Un buen aceite de oliva virgen extra conseguirá potenciar el sabor de la receta. Y tú ¿cuál te animas a probar primero?

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