Vous cherchez une recette facile à réaliser et saine ? La soupe crème de courgettes est parfaite, elle se prépare en moins de 30 minutes et est idéale pour toutes les occasions. C'est un plat parfait pour toute saison, car il peut être mangé chaud ou froid.
Une fois que vous l'aurez essayé, vous voudrez le refaire plusieurs fois. C'est un excellent choix pour une entrée, ou même pour le dîner. Dégustez-le tous les jours ou faites-le quand vous avez des invités à la maison - il ne déçoit pas ! Voici les étapes simples de la recette de crème de courgette.
Ingrédients pour la crème de courgette
Ces ingrédients sont pour 4 personnes, la quantité varie en fonction du nombre de personnes à table. Prenez note de ce que vous devez avoir de prêt dans la cuisine pour cuisiner ce délicieux plat.
- 2 courgettes
- 1 pomme de terre
- Un demi-oignon
- Huile d'olive extra vierge Verde Divino
- 500 ml de caldo de verduras
- 30 ml de nata líquida
- Sel et poivre au goût
- Gousse d'ail (facultatif)
Comment préparer la crème de courgette
- Couper l'oignon en julienne et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'EVOO. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une gousse d'ail épluchée. Laissez l'oignon cuire à feu doux.
- Hacher les courgettes non pelées. Ensuite, épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux. Lorsque l'oignon est tendre, ajoutez-le à la cocotte. Laissez frire, en remuant fréquemment, pendant 10 minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes et laissez le tout dans la casserole pendant 20 minutes. Après cela, réduisez-le en purée à l'aide d'un mixeur.
- Ajoutez la crème dans la poêle, salez et poivrez selon votre goût. Ajoutez la crème pour que la texture de la purée ne soit pas trop épaisse. Laissez cuire pendant encore 5 minutes et c'est prêt à servir !
Conseil d'expert : si vous préparez cette crème pour des invités et que vous voulez que la couleur soit intense et attire le regard dès qu'on la voit, ajoutez un peu de peau de courgette. Le vert est plus fort, il suffit de bien laver la peau.
Avec quoi accompagner la purée de courgettes ?
Au moment de servir la crème, vous pouvez l'accompagner de quelques tranches de jambon ou de croûtons. Si vous le servez chaud, une option délicieuse consiste à saupoudrer un peu de poivre et de fromage râpé sur chaque assiette.
Quel que soit votre choix d'accompagnement, vous ne pouvez pas manquer la touche finale parfaite avec une touche de EVOO biologique. Cette variété se combine à merveille grâce à son arôme de pomme, de tomate et d'amande. Le résultat est à tomber par terre.
Si vous voulez surprendre avec sa présentation lors d'un dîner spécial, vous pouvez le servir dans un verre avec un filet d'EVOO. Vous pouvez également le présenter dans des verres à shot et saupoudrer des copeaux de jambon dessus pour le servir comme entrée lors d'un repas. Vos invités seront surpris.
Soyez prévenus : cette recette de crème de courgette Vous allez l'adorer, vous en ferez souvent, aussi bien au quotidien que lorsque vous recevez des invités à la maison. Mieux encore, il est idéal pour l'été, mais aussi pour les mois plus froids.
