Nous devons l'admettre, nous aimons suivre le régime méditerranéen avec des produits de notre terroir. Nous ne pouvons pas résister à une bonne huile d'olive extra vierge ou à un exquis jambon ibérique. Et nous nous sommes dit : pourquoi ne pas ajouter ces produits gastronomiques à l'un des plats préférés de beaucoup ? La pizza, emblème de la cuisine italienne.
Et si vous êtes aussi l'un d'entre nous et que vous aimez les pizzas faites maison, nous avons la recette parfaite pour les préparer à la maison avec une touche différente pour profiter des saveurs méditerranéennes sur la pizza.
Prenez note de ce qui suit recette de la pizza au jambon ibérique avec de l'huile d'olive extra vierge. Idéal pour surprendre vos invités.
Comment préparer la pâte à pizza
Une pizza est une proposition saine si elle est préparée à la maison et si des produits de qualité sont utilisés. L'ajout d'une bonne huile d'olive extra vierge à la pâte, au lieu d'utiliser d'autres graisses saturées, est essentiel pour garantir qu'elle n'est pas nocive pour l'organisme. Les les bienfaits de la consommation d'EVOO aux repas sont nombreux.
Le fait est que ce qui fait la différence dans la recettes de pizzas gastronomiques est de préparer la pâte maison. Il faut la laisser reposer, l'idéal est donc de la préparer la veille ou d'en préparer plusieurs pour les laisser congelées et prêtes à cuire en toute occasion. Prenez note des étapes et des ingrédients pour la préparation de la pâte à pizza.
- Chauffer 3 tasses d'eau à 30 °C. Mélanger l'eau, 2 cuillères à soupe de levure chimique et ¼ de tasse de lait en poudre dans un bol.
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, une tasse de farine de pain et 6 tasses de farine complète, une demi-cuillère à café de sel et une cuillère à café de miel. Mélanger légèrement la pâte pendant au moins 8 minutes.
- Laissez reposer la pâte dans un bol en verre, couvrez-la d'un linge et conservez-la dans un endroit chaud. Une excellente option consiste à la mettre dans le four éteint, mais avec la lumière allumée.
- Après 15 minutes, découvrez la pâte et pliez-la plusieurs fois jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse. Il est important que vos mains soient humides.
- Laisser fermenter à température ambiante pendant une heure. Une fois le temps écoulé, la base de la pizza est prête, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie à l'épaisseur de votre choix.
Recette de la pizza au jambon ibérique et à l'huile d'olive
Si vous souhaitez surprendre vos invités ou simplement profiter d'un dîner à la maison, prenez note de cette recette de pizza au jambon ibérique. Facile à préparer et avec une touche spéciale irrésistible. Mais attention : il deviendra l'un de vos plats préférés !
- Préchauffer le four à 200 degrés avec la fonction chaleur vers le haut et vers le bas pendant 15 minutes. Pendant qu'il atteint la température, enduire la surface de la pâte de concentré de tomates concassées à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Couper la mozzarella fraîche selon les goûts de chacun, en essayant d'obtenir une épaisseur similaire. Répartir le tout sur la base de la pizza.
- Placer des tomates cerises sur toute la base, idéalement entre 6 et 8 unités, mais vous pouvez le faire selon votre goût.
- Placez la pizza au four sur du papier sulfurisé spécial pour éviter qu'elle ne colle. Pour obtenir une pizza semblable à une pizza cuite au feu de bois, croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur, il existe une petite astuce.
Placez la pizza sur le papier sulfurisé directement sur la sole du four pendant 3 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Placez ensuite la pizza sur la grille dans la partie la plus haute du four pendant 4 minutes.
- À la sortie du four, ajoutez des tranches de jambon ibérique provenant de l'Espagne. RR IbériqueAvec la chaleur de la pizza, la graisse du jambon ibérique commencera à fondre pour créer une explosion de saveurs en bouche.
L'irrésistible intérêt d'ajouter le jambon ibérique de bellota comme ingrédient principal de cette pizza artisanale réside dans sa saveur exquise, mais aussi dans le fait qu'il permet de réaliser un dîner sain, grâce à ses graisses insaturées qui contribuent à réduire le "mauvais" cholestérol.
- Enfin, ajoutez de la roquette sur le dessus et un filet d'huile d'olive extra vierge biologique pour une touche spéciale.
Maintenant vous savez comment préparer une pizza au jambon ibérique avec de l'huile d'olive extra viergetoutes les étapes nécessaires pour déguster une authentique pizza de style ibérique à la maison.
