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Le gaspacho est l'une des vedettes traditionnelles de l'été. Et le meilleur de tous : il existe de nombreuses versions de cette recette populaire. L'un des plus sains et des plus savoureux est le gaspacho de pastèque. C'est une combinaison parfaite, car ce fruit aide à équilibrer la saveur, la rendant encore plus fraîche et plus douce.

Si vous voulez préparer un délicieux recette de gazpacho à la pastèqueChez Aceites Moral, nous vous expliquons comment et quelles sont ses variantes les plus délicieuses pour que vous puissiez profiter de différentes alternatives tout au long de l'été.

Comment préparer un gazpacho de pastèque

Préparer un gaspacho de pastèque maison ne pourrait pas être plus facile : il suffit de préparer les ingrédients, de connaître les quantités exactes et de les mixer. La clé pour faire un délicieux gazpacho est de utiliser des ingrédients traditionnels et biologiques de bonne qualité.

La bonne nouvelle est que tous les ingrédients utilisés dans la recette sont très sains et présentent de nombreux avantages pour le corps. La pastèque est très diurétique et a un effet rassasiant, ce qui la rend idéale pour la perte de poids. En outre, avec les tomates, il apporte des vitamines C, A et B, ainsi que du magnésium et du potassium. Le concombre apporte beaucoup de fibres et de nombreux minéraux, tout en étant très diurétique. 

L'EVOO fournit également un certain nombre d'antioxydants saine pour votre santé. Si vous souhaitez que votre gaspacho ait des nuances très prononcées, nous vous recommandons d'utiliser la variété Picual, mais si vous préférez une saveur douce, choisissez une variété d'EVOO Arbequina pour qu'elle se fonde dans le reste des ingrédients sans trop se démarquer.

Étapes de la préparation d'un gaspacho traditionnel à la pastèque

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour faire quatre verres - prenez note !

300 g de tom tom tomates

150 g de de m m de d d'eau

120 g de concombre

1 cuillère à soupe d'EVOO 

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de vinaigre

une pincée de sel marin raffiné

Les étapes à suivre pour préparer un gaspacho de pastèque à tomber par terre sont simples. Les voici :

  1. Lavez bien les légumes et coupez-les en morceaux pour que tous les ingrédients aient suffisamment de place dans le mixeur. 
  1. Ajoutez tous les ingrédients mentionnés ci-dessus dans le bocal du mixeur et mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. 
  1. Ouvrez le verre et goûtez-le. Si vous préférez que l'un des ingrédients ait plus de goût, ajoutez-en un peu et ajustez, bien qu'avec ces quantités le résultat soit délicieux. Mettez-le au réfrigérateur pour qu'il repose pendant quelques heures.

Recette de gaspacho à la pastèque sans tomates

Le gaspacho de pastèque sans tomate est l'une des nombreuses façons de préparer cette recette. Le plat traditionnel andalou a été étendu à d'autres combinaisons. Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour quatre personnes et les étapes de la préparation. 

  • 500 g de sandía sin corteza
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 cuillères à soupe d'EVOO 
  • 1 petite gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1 cuillère à soupe d'origan
  • une pincée de sel
  1. Coupez la pastèque et un demi-poivron en morceaux et ajoutez-les au mixeur. Ajoutez la gousse d'ail et le vinaigre. 
  1. Fouettez bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse et finement broyé, sans grumeaux. 
  1. Ajoutez progressivement l'EVOO, mais n'arrêtez pas de fouetter. Cette étape donnera au gazpacho la texture parfaite.
  1. Ajoutez du sel selon votre goût et mélangez bien. Ensuite, laissez-le refroidir dans un autre récipient au réfrigérateur pour le servir frais.

Le gaspacho peut être servi dans un verre, comme il était traditionnellement bu. Vous pouvez le servir dans un verre avec quelques glaçons et un bon coup d'EVOO. Mais si vous êtes un équipe Si vous préférez le manger à la cuillère, vous pouvez ajouter quelques croûtons de pain, des morceaux de concombre coupés en petits carrés et quelques gouttes d'huile d'olive extra vierge.

Maintenant que vous connaissez toutes les astuces pour cuisiner, un gazpacho à la pastèquesi frais et si sain que vous ne pourrez pas résister à l'envie de le préparer presque tous les jours de l'été. N'oubliez pas que l'utilisation d'un bon EVOO est essentielle pour obtenir la bonne texture et les bonnes nuances. Au Verde Divino, vous pouvez choisir votre variété préférée ou notre pack à la carte où l'on peut ajouter différentes variétés pour le rendre différent chaque jour.
Obtenez tous les ingrédients, un EVOO de qualité, effectuez toutes les étapes de sa préparation, et Bon appétit !

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