Vous aimez la pizza, mais n'avez jamais osé faire votre propre pâte maison ? Si vous avez toujours voulu faire une pizza 100% maison, mais que vous n'avez pas essayé, pensant que faire la pâte est compliqué, il est temps de mettre la main à la pâte. C'est plus facile que vous ne le pensez et le goût est unique.
Il est nécessaire d'utiliser des ingrédients de qualité pour s'assurer qu'il est non seulement savoureux, mais aussi sain. Découvrez comment faire une pâte à pizza maison avec de l'huile d'olive extra vierge. Chez Moral Oils, nous vous expliquons toutes les étapes pour obtenir une authentique pâte à pizza italienne.
Importance de l'utilisation d'huile d'olive extra vierge dans la pâte à pizza maison
De nombreuses personnes pensent à tort que la pizza est un "fast-food" malsain. Cependant, la vérité est que cela est vrai si des produits de mauvaise qualité sont utilisés, mais en utilisant de bons ingrédients, la pizza peut être un repas très sain.
Il est essentiel d'ajouter une bonne huile d'olive extra vierge à la pâte au lieu d'utiliser une autre graisse saturée pour s'assurer qu'elle n'est pas nocive pour l'organisme. Le site avantages de l'utilisation de l'EVOO dans les repas sont nombreuses, si vous voulez réaliser une authentique pâte à pizza italienne et vous régaler d'un excellent goût, choisir un produit de qualité fera toute la différence.
Comment faire de la pâte à pizza maison
Ingrédients pour faire de la pâte à pizza maison
- 3 tasses d'eau
- 2 cuillères à soupe de levure chimique
- 1 tasse de farine de pain
- 6 tasses de farine complète
- 2 cuillères à soupe de EVOO
- Une demi-cuillère à café de sel
- ¼ tasse de lait en poudre
- 1 cuillère à café de miel
Tout d'abord, vous devez garder à l'esprit que la pâte à pizza doit être laissée au repos. L'idéal est donc de le préparer la veille ou vous pouvez même en faire plusieurs pour les laisser congelés et prêts à cuire à chaque fois.
- Faites chauffer les tasses d'eau jusqu'à ce qu'elles atteignent environ 30°C. Mélangez l'eau, la levure et le lait en poudre dans un bol. Ajouter le EVOOAjoutez les deux types de farine, le sel et le miel. Mélangez légèrement la pâte pendant au moins 8 minutes.
- Laissez reposer la pâte dans un bol en verre, couvrez-la d'un linge et gardez-la dans un endroit chaud. Une excellente option est de le mettre dans le four éteint, mais avec la lumière allumée.
- Après 15 minutes, découvrez la pâte et pliez-la plusieurs fois jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse. Il est important que vos mains soient humides et répétez le processus jusqu'à ce que la pâte soit ferme et ne soit plus collante.
- Laissez-le à fermenter à température ambiante pendant une heure. Une fois le temps écoulé, la base de la pizza est prête, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie à l'épaisseur de votre choix.
- La pâte est prête ! Placez-le sur la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, ajoutez vos ingrédients préférés et c'est le moment de le faire cuire.
Un truc d'expert : Si vous préférez une pâte fine et croustillante, augmentez la température du four et laissez-la au four moins longtemps, c'est-à-dire environ 10 minutes à 290º. Si vous la préférez plus épaisse, faites-la cuire pendant 20 minutes à une température de 220º.
Maintenant vous savez comment faire une pâte à pizza maison avec de l'huile d'olive extra viergeNous vous fournissons toutes les étapes nécessaires pour déguster une authentique pizza à l'italienne à la maison.
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