Il y a quelques années, le travail de terrain a commencé pour l'étude épidémiologique la plus complète sur le diabète jamais réalisée en Espagne. L'étude di@bet.es a fourni des résultats impressionnants sur le développement du diabète dans ce pays. En particulier, il a été conclu que 13,8% des Espagnols de plus de 18 ans souffrent de diabète.le diabète de type 2, le plus fréquent. En outre, entre 5% et 1% du total sont des personnes atteintes de diabète de type 1.
En raison de la forte incidence de cette maladie en Espagne, il est important de savoir comment se nourrir et de connaître quelle huile est la meilleure pour les diabétiques. Plusieurs études menées par des universités telles que l'Université de Malaga et l'Université du Pays basque ont révélé que l'EVOO a un effet très bénéfique sur la santé des patients atteints de diabète.
Qu'est-ce que le diabète ?
Le diabète est une maladie qui se caractérise par une augmentation significative de la glycémie qui, si elles ne sont pas combattues à temps, peuvent avoir de graves conséquences pour les personnes qui en souffrent. La maladie peut également être classée en deux types, le diabète de type 1 et le diabète de type 2. Dans des conditions normales, lorsque des aliments riches en sucre sont consommés, l'organisme élimine rapidement le glucose du sang au moyen d'une hormone appelée insuline.
Cependant, les personnes atteintes de diabète de type 1 ne produisent pas d'insuline et l'organisme ne peut pas l'éliminer du sang. Chez les personnes atteintes de diabète de type 2, en revanche, l'organisme développe une résistance à l'hormone insuline. Cela l'empêche de fonctionner aussi bien qu'il le devrait et de faire son travail d'élimination du sucre dans le sang.
Cela a de graves conséquences sur la santéLa présence de glucose dans le sang entraîne la dégénérescence des vaisseaux sanguins. Elle peut entraîner la cécité, l'amputation d'un membre et l'insuffisance rénale, entre autres complications.
Pourquoi il est important de suivre un régime diabétique
Les personnes atteintes de diabète ayant des difficultés à éliminer le glucose du sang, il est essentiel de suivre un régime alimentaire approprié. La fonction d'un tel régime devrait être de éviter les pics de glycémie. Les diabétiques doivent donc manger correctement, en choisissant des aliments qui aident à stabiliser le taux de sucre dans le sang et en éliminant les aliments qui ont l'effet inverse.
Parmi les aliments les plus recommandés figurent ceux qui ont un faible indice glycémique, à savoir riche en huiles végétales comme l'EVOO ou des noix. En outre, les aliments riches en fibres tels que les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses sont recommandés. En revanche, les aliments transformés et sucrés tels que les pâtisseries industrielles et le pain blanc sont à éviter.
Comment l'EVOO peut aider le diabète
En 2017, l'étude a été réalisée PREDIMED (Prévention avec le régime méditerranéen) qui a révélé l'importance et l'efficacité du régime méditerranéen pour la santé des patients atteints de diabète et d'autres maladies. Entre autres propriétés, on attribue à l'EVOO la capacité de réduire les problèmes vasculaires du diabète sucré. Ceci est dû à l'apport d'hydroxytyrosol, un composant naturellement présent dans l'EVOO.
D'autres études, comme celle menée par l'Université Sapienza de Rome, ont montré que boire de l'huile d'olive à jeun permet de réduire le taux de glucose après les repas grâce à un autre composant, l'oléopropéine. Il est important de le savoir comment prendre de l'huile d'olive pour le diabète.
En outre, une étude réalisée par l Université du Pays basque en 2017 demostró que una dieta mediterránea rica en AOVE es capaz de réduire la nécessité de prendre des médicaments à long terme des diabétiques de type 2.
L'étude PREDIMED a également révélé que la consommation d'huile d'olive extra vierge a non seulement un rôle protecteur contre les conséquences du diabète, mais aussi un rôle préventif.
Il est certain que ces données fournissent des informations solides pour déterminer quelle huile est la meilleure pour les diabétiques et comment prendre de l'huile d'olive pour le diabète. Sans doute, le L'EVOO est un excellent choix. Il est présenté comme l'un des principaux alliés alimentaires pour contribuer à la santé et améliorer la qualité de vie des personnes souffrant de cette maladie. Le régime méditerranéen fonctionne.
