Sie suchen nach einem Rezept, das einfach zuzubereiten und gesund ist? Die Zucchinicremesuppe ist perfekt: Sie ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und eignet sich für jede Gelegenheit. Es ist ein perfektes Gericht für jede Jahreszeit, da es sowohl warm als auch kalt gegessen werden kann.
Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie es immer wieder machen wollen. Es ist eine gute Wahl für einen ersten Gang oder sogar für ein Abendessen. Genießen Sie es jeden Tag oder machen Sie es, wenn Sie Gäste zu Hause haben - es enttäuscht nicht! Hier sind die einfachen Schritte im Rezept von Zucchinicreme.
Zutaten für Zucchinicreme
Diese Zutaten sind für 4 Personen, die Menge variiert je nach Anzahl der Personen am Tisch. Notieren Sie sich, was Sie in der Küche bereithalten müssen, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten.
- 2 Zucchini
- 1 Kartoffel
- Eine halbe Zwiebel
- Natives Olivenöl extra Verde Divino
- 500 ml Gemüsebrühe
- 30 ml flüssige Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauchzehe (optional)
So bereiten Sie Zucchinicreme zu
- Die Zwiebel in Julienne-Streifen schneiden und in einer Pfanne mit ein wenig EVOO anbraten. Wenn Sie möchten, können Sie eine geschälte Knoblauchzehe hinzufügen. Die Zwiebel auf kleiner Flamme kochen lassen.
- Die ungeschälten Zucchini in Stücke schneiden. Dann schälen Sie die Kartoffel und schneiden sie in Stücke. Wenn die Zwiebel weich ist, geben Sie sie in den Schmortopf. Unter häufigem Umrühren 10 Minuten braten lassen.
- Die Gemüsebrühe hinzugeben und alles 20 Minuten lang in der Pfanne lassen. Danach mit einem Mixer pürieren.
- Die Sahne wieder in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sahne hinzugeben, damit die Konsistenz des Pürees nicht zu dick wird. Weitere 5 Minuten kochen lassen und schon ist es servierfertig!
Expertentipp: Wenn Sie diese Creme für Gäste zubereiten und möchten, dass die Farbe intensiv ist und sofort ins Auge fällt, fügen Sie etwas Zucchinischale hinzu. Das Grün ist kräftiger, waschen Sie die Haut einfach gut ab.
Was passt zu dem Zucchini-Püree?
Wenn Sie die Creme servieren, können Sie einige Scheiben Schinken oder Croutons dazu reichen. Wenn Sie es warm servieren, können Sie auch etwas Pfeffer und geriebenen Käse auf jeden Teller streuen.
Was auch immer Sie als Beilage wählen, die perfekte Abrundung ist ein Spritzer Bio-EVOO. Diese Sorte lässt sich dank ihres Aromas von Apfel, Tomate und Mandel wunderbar kombinieren. Das Ergebnis schmeckt zum Anbeißen.
Wenn Sie bei einem besonderen Abendessen mit seiner Präsentation überraschen wollen, können Sie ihn in einem Glas mit einem Spritzer EVOO servieren. Sie können ihn auch in Schnapsgläsern anrichten und mit Schinkenspänen bestreuen, um ihn als Vorspeise bei einem Essen zu servieren. Ihre Gäste werden überrascht sein.
Seien Sie gewarnt: Diese Zucchinicreme Rezept Sie werden es lieben und oft zubereiten, sowohl im Alltag als auch wenn Sie Gäste zu Hause haben. Das Beste daran ist, dass es ideal für den Sommer, aber auch für die kälteren Monate ist.
