Te traemos el truco definitivo para saber cómo freír pimientos con aceite y agua para que queden tiernos por dentro y dorados por fuera. La combinación perfecta para que sientas cómo se funden en cada bocado.
Los pimientos fritos son una guarnición perfecta para innumerables platos. Pero, hay pimientos y LOS pimientos. Y es que, la manera de cocinarlos hacen que se conviertan en todo un manjar: tiernos por dentro y dorados por fuera. ¡Para chuparse los dedos!
Ingredientes
Toma nota de los ingredientes que tienes que tener listos para empezar a cocinar. Esta cantidad es ideal para dos personas y tiene una dificultad sencilla que tan solo te llevará 15 minutos.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 250 ml de agua
- 3 pimientos verdes italianos
¿Cuál es el mejor aceite para freír los pimientos?
El aceite de oliva virgen extra para freír es la mejor opción, ya que tiene una gran resistencia a las altas temperaturas. Además, debido a los antioxidantes que contiene, se comporta mejor que otros aceites vegetales altos en oleico, como el aceite de girasol.
Cómo freír pimientos verdes
- Prepara la sartén y coloca en el fuego con las dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Te recomendamos la variedad Picual para que los pimientos consigan un sabor potente.
- Cuando el aceite de oliva virgen extra Picual esté caliente, añade los pimientos. Espachúrralos con la cuchara para hacer que tengan más contacto con la sartén.
- Tras un par de minutos, dale la vuelta a los pimientos para que también se hagan uniformemente por el lado contrario.
- Coloca una tapadera sobre la sartén y añade el agua sobre ella. El agua se filtrará sola hasta la sartén y así podrás evitar quemaduras, ya que los pimientos salpican mucho.
- Sube el fuego un poco. El agua empezará a entrar en ebullición y acabará evaporada. Los pimientos quedarán con el aceite de oliva que no se evapora.
- Déjalos dorar a tu gusto, dale una última vuelta y ¡listos para servir!
Con qué acompañar los pimientos verdes
Si no sabes con qué acompañar los pimientos verdes fritos, te contamos las mejores ideas para conseguir un menú de lo más completo y delicioso. Acompañada de tortilla de patatas con cebolla y queso de cabra, es ideal para un almuerzo. Además, son una guarnición perfecta para recetas de carne o pescado.
Ahora ya sabes todos los trucos para ser todo un maestro de cómo freír pimientos verdes para que queden tiernos por dentro y dorados por fuera. El secreto está en la elaboración y en utilizar productos de calidad. ¿A qué esperas para probarla?
