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Más de la mitad de la población española tiene el colesterol alto, según un estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular en España, pero tan solo un 46% es consciente de padecerlo. No te preocupes si perteneces a este porcentaje, la buena noticia es que existen algunos alimentos para bajarlo.

El aceite de oliva virgen extra es un alimento rico en propiedades beneficiosas para nuestro organismo, capaz de combatir numerosas enfermedades. Pero, ¿sabías que es un gran aliado para reducir el colesterol malo?

Descubre por qué es bueno el aceite de oliva virgen extra para bajar el colesterol. Todas las claves, desde qué cantidad tomar hasta los beneficios que aporta. 

Qué es el colesterol

El colesterol se trata de un lípido indispensable para el organismo, puesto que de ella depende la elaboración de hormonas, ácidos biliares, vitamina D y otras sustancias.

Es de fundamental importancia, pues de ella depende el grado de permeabilidad de las membranas celulares y de una serie de funciones relacionadas con las hormonas y la producción de vitamina D. 

Para llevar a cabo su actividad de forma óptima es bueno que se contenga en cantidades equilibradas en la sangre, para mantener una correcta proporción entre el colesterol bueno, HDL, y el colesterol malo, LDL. 

El colesterol bueno está repleto de ácidos monoinsaturados, es decir, aquellos que se encuentran presentes en las grasas vegetales naturales, como en el AOVE. Cuando hablamos de colesterol alto nos referimos a que el nivel de colesterol “malo” (LDL) está presente en exceso.

Cómo bajar el colesterol con aceite de oliva

Hay algunos alimentos que reducen el colesterol, como el pescado, los alimentos ricos en fibra, las nueces, al igual que el aceite de oliva virgen extra. De hecho, varios estudios han demostrado que tres cucharadas de aceite de AOVE al día son suficientes para bajar el LDL, el colesterol malo, y subir el HDL, considerado el colesterol bueno. 

Todo esto es gracias a los ácidos grasos monoinsaturados presentes en el aceite, en particular el ácido oleico, que en las cantidades diarias recomendadas tiene la capacidad de mejorar nuestra salud.

Las cantidades recomendadas deben repartirse a lo largo del día, en una dieta sana y equilibrada. Además de esto, es esencial tomar otras medidas para conseguir reducir el colesterol, combínalas con una dieta saludable y ejercicio. 

Dieta para el colesterol alto 

La base de una buena dieta para el colesterol alto es sustituir las grasas animales por las vegetales, como el aceite de oliva virgen extra. Es preferible consumirlo en crudo, pero también es posible usarlo para cocinar. Esto es gracias a que es capaz de aportar sus beneficiosas propiedades, ya que su alto porcentaje de ácido oleico resiste las altas temperaturas.

También es importante prestar atención a las cantidades diarias de sodio, al consumo de huevos, embutidos, lácteos, siendo recomendable consumir alimentos frescos anticolesterol con alto porcentaje de fibra, pescados y legumbres, y cantidades elevadas de frutas y verduras (al menos 2 raciones diarias de cada una).

Ahora ya conoces las razones de por qué el aceite de oliva virgen extra es bueno para bajar el colesterol. Si lo tienes alto, utiliza el AOVE en tus recetas para cocinar y recuerda consumir tres cucharadas al día para conseguir reducirlo. 

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